Top Chole Bhature Recipe in Hindi - चोले भटूरे की सर्वश्रेष्ठ रेसिपी".

Top Chole Bhature Recipe in Hindi भारतीय खाने की संस्कृति का अहम हिस्सा चोले भटूरे हैं। यह देश भर में बड़ी उल्लास से खाया जाता है। चने के मसालेदार स्वाद और सॉफ्ट भटूरे एक आम व्यंजन हैं जो भारतीयों के दिलों पर राज करते हैं। आज हम आपके साथ चोले भटूरे की सर्वश्रेष्ठ रेसिपी शेयर कर रहे हैं।

 

Top Chole Bhature Recipe in Hindi - चोले भटूरे की सर्वश्रेष्ठ रेसिपी". चोले भटूरे एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन हैं, जो स्वादिष्ट अरोमा और लाल मसालों का उपयोग करते हुए तैयार किया जाता है। यह देश भर में अत्यंत लोकप्रिय है और विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। चोले भटूरे को सभी उम्र के लोगों की पसंद होती है, और यह असली भारतीय रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

 

चोले भटूरे की रेसिपी चने और भटूरे से मिलकर बनाई जाती है। चने को पहले भिगोया जाता है और उसे फिर पकाया जाता है। इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक का पेस्ट, अमचूर पाउडर और गरम मसाला जैसे स्वादिष्ट मसाले डाले जाते हैं। चने को गाढ़ा और रसीला बनाने के लिए इन सभी मसालों का सही मात्रा में उपयोग करना बहुत ज़रूरी होता है।

 

भटूरे एक तले हुए रोटी के रूप में बनाए जाते हैं। इसमें मैदा, नमक, सूखी खमीर और दूध का उपयोग किया जाता है। यह दोनों सामग्री अलग-अलग बाउल में 

 

Top Chole Bhature Recipe in Hindi - चोले भटूरे की सर्वश्रेष्ठ रेसिपी". हिन्दी में जानकारी।

छोले पकाने की विधि निम्नलिखित हो सकती है:

चोले की रेसिपी: सामग्री:

• 1 कप सूखे काबुली छोले
• 3 कप पानी
• 1 चम्मच नमक
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 चम्मच अमचूर पाउडर
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• बारीक कटा हुआ 1इंच अदरक का टुकड़ा 
• 2 हरी मिर्चें, बारीक कटी हुई
• धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
• विधि:

तरीका :

• सूखे छोले को धो लें और एक रात के लिए पानी में भिगो दें।
• भिगोए हुए छोले को अच्छी तरह से धो लें और फिर पानी में डालें।
• अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला दें।
• अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज भूनें।
• जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें टमाटर, अदरक, हरी मिर्चें और धनिया पत्ती डालें।
• सभी सामग्री को मिला दें 
• एक बर्तन में चने धो कर साफ पानी में भिगो दें
• एक प्रेशर कुकर में चने को डालें और पानी डालकर उसे 3 से 4 सीटीज़ तक पकाएं।

 

भटूरे बनाने की विधि:

सामग्री:

• मैदा - 2 कप
• सूखी खमीर - 1 छोटी चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• दूध - 1 कप
• तेल - तलने के लिए
• तरीका:

 

एक बाउल में मैदा, खमीर, नमक, और दूध को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे ढककर उसे कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

 

दो बड़े थली में मैदा के गोले बनाएं। इन्हें थोड़ी देर तक फैला दें ताकि उनमें खमीर अच्छी तरह से फैल सके। इसके बाद उन्हें ढककर 30-40 मिनट के लिए फिर से ठंडे स्थान पर रखें।

 

एक तले में तेल गरम करें। अब गोले को एक-एक करके तलें। उन्हें सोखा कर साफ रखें।

 

भटूरे तैयार हैं। इन्हें चोले के साथ सर्व करें।

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