बिहार का प्रसिद्ध टॉप बरभुंजा व्यंजन जिसे खाते थकते नहीं। Bihar's famous top Barabhunja dish which does not get tired of eating.

बिहार का प्रसिद्ध टॉप बरभुंजा व्यंजन जिसे प्यार में सुबह शाम खाना पसंद करते हैं। आज हम आपको उन्हीं व्यंजनों के बारे में बताने वाले हैं जिसे बिहार में खाना जैसे कि मुंह के स्वाद के लिए खाया जाता है और उसे नाश्ते के रूप में सुबह शाम खाना अधिक पसंद करते हैं ।

आज हम उसी व्यंजन के बारे में बताने वाले हैं। जिसे बनाने में न ही चुल्हे की कोई आवश्यकता नहीं होती है उसे तुरंत ही तैयार कर दिया जाता है उसका नाम है बरभुंजा में बारह प्रकार के भुजा को मिक्स किया जाता है जो कि भुना हुआ होता है। और उसमें काफी मात्रा में मसाला ऐसे जैसे तेल, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च, धनिया मिर्च, जलजीरा, भीगा हुआ चना, मूंग दाल चना, हरी मिर्च, आचार, नमक मिलाकर खाने वाले की भीर लगी रहती है।

बिहार का प्रसिद्ध टॉप बरभुंजा व्यंजन । Bihar's famous top Barabhunja dish

टॉप बरभुंजा व्यंजन बनाने के लिए 12 प्रकार के भुंजा जो इस प्रकार है :

लिस्ट : 

1. मुढ़ी का भुजा ।
2. चुरा का भुजा।
3. चावल का भुजा।
4. मकइ का भुजा।
5. चने का भुजा।
6. मूंगफली भूना हुआ।
7. बेसन का झिलया (सिरो)
8. दालमोट
9. मैदें का पापरी
10. पाइप पापर
11. बेसन का फ्राई किया पकोड़े।
12. चने का घुघनी (सुखा)

 

Top Barbhunja in Hindi - टॉप बरभुंजा इन हिन्दी

मसालों का लिस्ट :

• तेल
• प्याज (कटा हुआ)
• कच्चा चना
• मुंग (भिगोया हुआ)
• हरी मिर्च (कटा हुआ)
• खीरा (कटा हुआ)
• मुली (कटा हुआ)
• अदरक और लहसुन (कुटा हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर
• जीरा पाउडर
• धनिया पाउडर
• आचार का मसाला
• जलजीरा मसाला
• नमक स्वादनुसार।

इन सभी का मिश्रण बारीकी से करके बरभुंजा तैयार किया जाता है। और फिर इसमें गजब का स्वाद किसी के भी मुंह में पानी आ जाएगा। इसको खाने के लिए दुकान में काफी लाइन लगी रहती है ‌। और लोग इसे सुबह शाम खाना अधिक पसंद करते है।

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